Фамилия Ельяшук — типичный пример того, как восточноевропейская фамилия «собирает» в себе несколько культурных и языковых слоёв. На слух она звучит как польская или белорусская, и это не случайно: суффикс -ук (в варианте -чук) указывает на западноукраинские, белорусские или польские земли, где такие окончания означали «сын» или «потомок». То есть Ельяшук — это «сын Ельяша».

Основа Ельяш — это народная, разговорная форма библейского имени Илья (Элияху). В польской и белорусской традиции имя Илья часто трансформировалось в «Ельяш» (Eliasz) через характерное для этих языков смягчение начального звука и замену «и» на «е». Таким образом, фамилия Ельяшук буквально означает «потомок Ильи», но в более узком смысле — «сын того, кого звали Ельяш».

Интересна география этой фамилии. Она встречается почти исключительно на территории бывшей Речи Посполитой — в современной Западной Беларуси, восточной Польше и на Волыни. Поскольку фамилии на -ук/-чук массово закрепились в XVI–XVII веках, предки Ельяшуков были, скорее всего, крестьянами или мелкими ремесленниками. Дворянство такие фамилии носило редко: в шляхетской среде преобладали формы на -ский/-цкий.

Отдельного внимания заслуживает написание. В русском языке фамилия пишется через «ё», хотя в оригинале (польском, украинском) ударение падает на последний слог — Ельяшу́к. В дореволюционных документах можно встретить варианты «Ельящук» (с «щ» вместо «шч») или «Эльяшук» (с начальным «Э»), что отражает попытку передать звучание латинской буквы «E». Сегодня фамилия редкая, но её носители — живое напоминание о том, как имя пророка Илии, пройдя через польско-литовскую фонетику, закрепилось в виде патронимического прозвища.