Фамилия Ембулаев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Ембулаев уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Ембулаев являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Ембулаев образована от восточного мужского имени Ембулат, которое является составным и восходит к двум основам: Ем — форма имени Емен, что в переводе на русский язык означает «дуб», и Булат — «сталь». Вероятно, нарекая ребенка таким именем, родители желали, чтобы их сын рос крепким, сильным, мужественным, смелым человеком. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Ембулаев способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Ембулаев представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.