Фамилия Емузов — редкий случай, где суффикс -ов крепится к основе, которая сама по себе звучит как готовая фамилия. Если отбросить окончание, получим «Емуз» — что это могло значить? Искать корень стоит не в славянских, а в тюркских языках, и здесь открывается интересная картина.

Скорее всего, в основе лежит личное имя или прозвище Емуз. В тюркских наречиях слово «емез» или «йемез» могло означать «несъедобный», «тот, кто не ест» (отрицательная форма от «емек» — есть, кушать). Такое прозвище давали человеку с плохим аппетитом, привередливому в еде или, напротив, постящемуся. Вторая версия связывает основу с «емуш» — «сосущий», «грудной младенец», но для взрослого прозвища это маловероятно. Третий вариант — диалектное искажение арабского имени Хамид (восхваляющий) через тюркское посредничество, но это уже натяжка.

Географически фамилия тяготеет к Северному Кавказу и Поволжью — регионам, где веками жили тюркские народы (кумыки, ногайцы, татары). У черкесов и адыгов встречается форма Емузов как русифицированный вариант фамилии Емыз, что подтверждает адыгские корни с тем же тюркским заимствованием. В русских переписях фамилия нечастотна, что говорит о её позднем закреплении — скорее всего, в XIX веке, при массовой паспортизации горских народов.

Примечательна словообразовательная модель: суффикс -ов здесь не столько патронимический (чей сын), сколько формальный, адаптирующий нерусскую основу под русскую фамильную систему. То есть предок носителя был просто Емузом, а его потомки стали Емузовыми. Поэтому искать в фамилии указание на профессию или сословие бессмысленно — перед нами чистый этноним-прозвище, застывший в паспортной записи.