Фамилия Ендельчук — яркий пример того, как польская или украинская модель словообразования наслоилась на немецкое или балтское по происхождению прозвище. Ключ к разгадке — суффикс -чук, типичный для западноукраинских и белорусских фамилий. Он указывает на сына или ученика: Ендельчук буквально значит «маленький Ендель» или «сын Енделя». То есть фамилия образована от личного имени или прозвища Ендель.

Само имя Ендель — это, скорее всего, восточнославянская переделка немецкого имени Эндель (Endel). Эндель — краткая форма от Энгельберт или Энгельхард, где корень «ангел» (Engel) в средневековой Германии был очень популярен. Другая, менее вероятная версия, возводит Ендель к польскому «jedl» (ель) — тогда прозвище мог получить человек, живший у елового леса или похожий на ель (высокий, худой). Однако фонетически «Ендель» все же ближе к германскому заимствованию через польское посредничество.

В любом случае, носитель фамилии Ендельчук — потомок человека, которого в округе звали Енделем. Суффикс -чук (в польском варианте могло быть -czuk) закрепился на землях современной Западной Украины, юга Беларуси и востока Польши. Это не дворянская фамилия: в Речи Посполитой и позднее в Российской империи -чук обычно носили крестьяне и мещане, реже — казаки. Сословного барьера в ней нет, но географически она почти наверняка происходит из региона Волыни, Подолья или Галиции.

Интересно, что фамилия редкая и почти не встречается в центральной России. Если встретили Ендельчука за Уралом или в Сибири — скорее всего, это следствие переселений конца XIX — начала XX века. Правописание устойчивое: «ё» в корне не меняется на «е», так как ударение падает на второй слог (Ендельчу́к), и безударная «е» в начале слова сохраняется без искажений.