Фамилия Ентебеков — редкая и с неочевидной этимологией. В ней сразу бросается в глаза основа «Ентебек», которая не является ни распространённым русским именем, ни очевидным прозвищем. Скорее всего, перед нами фамилия тюркского происхождения, адаптированная русским суффиксом -ов.

Разберём основу «Ентебек». Она может восходить к двум разным корням. Первый вариант — от тюркского слова «ентек» (или «ентеке»), что в ряде диалектов означает «козёл» или «козлёнок». В таком случае прозвище Ентебек (Ентек) могли дать человеку с упрямым, бодливым характером или же тому, кто пас коз. Вторая, более вероятная версия, — имя Ентебек является вариантом распространённого тюркского имени «Энтебек» или «Интебек», где «бек» — титул или часть имени, означающая «господин», «князь». Первая часть «енте» (или «энте») может восходить к слову «эн» — «ширина», «простор» или к древнему родовому имени. В этом случае фамилия переводилась бы как «широкий (знатный) бек» или просто «господин из рода Энте».

Суффикс -ов указывает на русскую модель образования фамилий в XIX-XX веках. Такую форму получали, когда носителя тюркского имени или прозвища вписывали в русские документы: «Ентебеков сын» или «из семьи Ентебека». Географически фамилия тяготеет к регионам с тюркским населением, особенно к Башкортостану и Татарстану, где встречаются похожие фамилии на -беков. В дореволюционной России носители такой фамилии, скорее всего, были крестьянами или мещанами, а не дворянами, поскольку дворянские фамилии тюркского происхождения (например, Тенишевы, Юсуповы) обычно оканчивались на -ев и имели более древнюю историю.

Таким образом, Ентебеков — это фамилия-пришелец, которая прошла через русскую канцелярию. Она хранит память о тюркском имени с титулом «бек», а её редкость говорит о том, что род был небольшим или сильно локализованным.