Фамилия Енжелов — редкая и неочевидная. С первого взгляда её корень напоминает «ангел», но здесь работает не столько фонетика, сколько историческая звуковая перестройка. В русских говорах начальное «а» в заимствованных словах нередко переходило в «е»: «ангел» произносили как «енгел», «енжол». От этого просторечного варианта и пошла фамилия.

Модель образования стандартная для русских фамилий: суффикс -ов, указывающий на принадлежность. Енжелов — буквально «сын Енжела». Но имени Енжел в святцах нет. Это не каноническое имя, а прозвище или мирское имя, данное человеку за кроткий нрав, красоту или, напротив, с иронией — за чрезмерную наивность. В крестьянской среде такие прозвища были обычны: Ангел, Енгел, Енжел.

Если копнуть глубже, возможно влияние тюркских языков. В них есть слово «енже» — жемчуг. Тогда Енжелов мог означать «сын жемчужины» — прозвище торговца, ювелира или просто ласковое обращение к ребёнку. Но эта версия слабее: фамилия фиксируется в основном в центральных и южнорусских регионах, где тюркские заимствования редки, а православная традиция с «ангельскими» прозвищами — сильнее.

Географически Енжеловы встречаются в Воронежской, Ростовской областях и на Кубани. Это указывает на казачье или однодворческое происхождение — сословия, где прозвища часто закреплялись как фамилии без участия церкви. В документах XIX века фамилия могла писаться через «а» — Анжелов, но со временем народное произношение вытеснило книжный вариант.

Сравните с однокоренными: Енжеев, Енжин, Енжаков. У всех один корень — искажённое «ангел». Енжелов среди них самый частый, но всё равно редкий: по современным базам данных, носителей не больше нескольких сотен на всю Россию. Это фамилия, которая сохранила живую народную фонетику, не попав под книжную правку.