Фамилия Епрев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Епрь восходит к турецкому глаголу eprimek – «говорить в нос, гнусавить». Таким образом, фамилия Епрев содержит указание на манеру речи предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Епрь, со временем получил фамилию Епрев. О точном месте и времени возникновения фамилии Епрев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Епрев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.