Фамилия Эргарт представляет собой фонетический вариант фамилии Эдгард. В свою очередь, фамилия Эдгард образована от аналогичного имени. Оно представляет собой сочетание двух германских слов: существительного ēra со значением «честь» и прилагательного hard – «смелый, сильный». Таким образом, именование Эргард можно трактовать как «неотступная честь». Имя Эргард получило известность благодаря культу епископа Регенсбурга, носившего это именование. В настоящее время, фамилия Эргард чаще всего встречается в Баварии, а также в среде ашкеназских евреев. Среди известных однофамильцев можно назвать немецкого врача Готтлиба фон Эргарта, а также ботаника Фридриха Эргарта.