Фамилия Эривман — редкий случай, когда географический и языковой следы не совпадают с привычной славянской моделью. Её основа — явно не русская, и чтобы понять происхождение, нужно смотреть в сторону еврейских фамилий, образованных на территории Российской империи и Восточной Европы в конце XVIII — XIX веках.

Первое, что бросается в глаза, — суффикс -ман. В ашкеназских еврейских фамилиях он (наряду с -зон, -штейн, -берг) часто указывал на род занятий или прозвище. «Ман» с идиша и немецкого — «человек». Вторая часть — «Эрив» — может быть искажённым вариантом от ивритского «арив» (приятный, милый) или от названия местности. Но самая правдоподобная версия, которую поддерживают ономасты, — происхождение от слова «эрев» (ערב) — «вечер». В таком случае Эривман — это «вечерний человек», то есть тот, кто работает по вечерам: сторож, ночной извозчик, банщик, работавший в поздние часы, или даже содержатель вечернего молитвенного дома. Фамилии, образованные от времени суток, встречаются, хоть и редко (сравните с фамилией Моргенштерн — «утренняя звезда»).

Второй вариант, менее вероятный, но встречающийся в практике фамилий на -ман: связь с топонимом. Существует местечко Эрив (в современной Литве или Беларуси), но документальных подтверждений массового выхода фамилии именно оттуда нет. Если бы фамилия была топонимической, чаще встречался бы вариант с суффиксом -ский (Эривский) или окончанием -ер (Эривер).

В Российской империи фамилия Эривман почти не фиксируется в переписях мещан и купцов — это указывает на то, что носители, скорее всего, принадлежали к бедным слоям еврейского населения, возможно, к ремесленникам или мелким торговцам. В советское время фамилия встречается в единичных записях в метрических книгах и паспортных столах, в основном на территории Украины и Молдавии, что косвенно подтверждает версию о происхождении из черты оседлости.

Таким образом, Эривман — это фамилия-прозвище по роду деятельности или времени работы, типичная для еврейской антропонимической традиции. Её носитель в XIX веке, скорее всего, был человеком, чья жизнь была связана с вечерним трудом, а не с дневным ремеслом.