Фамилия Еровченкова (мужской вариант — Еровченков) — яркий пример того, как русская модель словообразования накладывается на нерусскую основу. На это указывает суффикс -енк(о), характерный для украинских и белорусских фамилий. В сочетании с русским окончанием -ов (в мужском варианте) и фамильным суффиксом -а (в женском) получается гибридная форма, которая закрепилась, скорее всего, уже в центральной России.

Корень фамилии — Еровчен- — восходит к прозвищу или личному имени Еровко (или Еровченко). Само же имя Еровко — это производная форма от крестильного имени Иерофей (греч. «священный богом»). В народной речи «Иерофей» превращался в «Ерофей», а уменьшительные формы — «Ероха», «Ерошка» и, что важно для нас, «Еровка». Суффикс -к(о) в украинской традиции часто добавлялся к таким усеченным именам, давая «Еровко». А «Еровченко» — это уже «маленький Еровко», то есть сын Еровка.

Таким образом, носитель фамилии Еровченков — потомок человека по имени Еровко, которого в быту звали уменьшительно-ласкательно от Ерофей. В России и на Украине фамилии на -енко часто указывали на происхождение из казацкой среды или из крестьянских семей южных губерний. Однако добавление русского -ов говорит о том, что носитель или его предки переселились в великорусские области, где фамилию адаптировали к местной грамматике.

Встречаются и альтернативные версии, но они менее убедительны. Например, связь со словом «еровать» (ершить, ссорить) или с диалектным «еровый» (крутой, обрывистый). Однако в таком случае форма была бы скорее «Еровов» или «Еровиков». Прозвище от имени — самый прямой и распространенный путь для фамилий с таким звучанием.

Фамилия редкая, не относится к массовым. Её носители, скорее всего, происходят из семей, где предок носил простонародную форму церковного имени, что типично для крестьянской или мещанской среды XIX века. Встречается преимущественно в центральных и южных регионах России, а также в Беларуси.