Фамилия Ерзаулов — редкая и морфологически прозрачная, но с неочевидной основой. Её сразу хочется разобрать на части: корень «ерз-» напоминает диалектный глагол «ерзать» (ёрзать, двигаться беспокойно, сидеть непоседливо), а суффикс «-аул» режет слух непривычно. На самом деле модель образования здесь другая, и ключ — в тюркском компоненте.

Основа «Ерзаул» — это, скорее всего, искажённое «Ерзаул» или «Ерзаулы», что восходит к тюркским именам с элементом «ер» (мужчина, герой, воин) и «аул» (селение, род). В казахской и башкирской среде встречаются личные имена типа Ерзауыл (буквально «мужчина-воин из рода»). Русский суффикс -ов присоединили к этой основе по стандартной модели патронимических фамилий: «чей?» — Ерзаулов, то есть сын Ерзаула. Таким образом, фамилия — русифицированная форма тюркского имени, которое могло быть прозвищем или именем родоначальника.

Географически фамилия тяготеет к регионам русского-тюркского пограничья: Оренбуржье, Башкортостан, Татарстан, южный Урал. Здесь оседлые казаки и крестьяне часто вступали в браки с местным населением, и тюркские имена входили в русскую ономастику через отчества. В документах XIX века Ерзауловы встречаются среди оренбургских казаков и государственных крестьян. Сословной элиты среди них не было — фамилия оставалась в среде служилых людей и земледельцев.

Важно не путать с фамилией Ерзулов (от «ерзун» — ёрзающий человек). У Ерзаулова тюркский корень, а не русский глагол, хотя в бытовом сознании обе фамилии могли смешиваться из-за похожего звучания. Если бы основа была от «ерзать», форма звучала бы как Ерзалов или Ерзунов. Суффикс «-аул» — надёжный маркер заимствования из тюркских языков.

В итоге: Ерзаулов — это «сын Ерзаула», человека с именем, означавшим «воин рода» или «герой аула». Фамилия не имеет отношения к непоседливости, а хранит память о тюркских корнях предка.