Фамилия Ержонкова — женская форма фамилии Ержонков, и её происхождение напрямую связано с мужским прозвищем Ержонок. Чтобы понять значение, нужно посмотреть на редкий суффикс -онок, который в русских фамилиях встречается гораздо реже, чем стандартные -ов или -ин.

В древнерусском языке суффикс -онок (-ёнок) указывал на детёныша животного или молодого человека по роду занятий. Ержонок — это буквально «маленький ёрш» или «сын человека по прозвищу Ёрш». Прозвище Ёрш было широко распространено в новгородских и псковских землях, а также на Русском Севере. Так называли человека с колючим, неуживчивым характером, похожего на маленькую, но бойкую рыбу. В старину говорили: «Ёрш — рыбка мелкая, а колючая», поэтому прозвище часто получали сварливые, задиристые люди либо, наоборот, те, кто умел за себя постоять.

Фамилии на -онков/-онкова типичны для северных и центральных областей России, особенно для бывших владений Новгорода. Встречаются также варианты Ершонков, Ершёнков. Форма Ержонкова (с буквой «ж» вместо «ш») — результат фонетического изменения: в некоторых говорах «ш» перед «н» переходило в «ж» для смягчения произношения (явление ассимиляции). Поэтому Ержонков и Ершонков — это одна и та же фамилия, различающаяся только местным произношением.

Таким образом, предок носительницы фамилии Ержонкова — это либо человек с прозвищем Ёрш, либо его сын, которого в деревне называли Ержонком. Фамилия сохраняет память о своенравном характере основателя рода, а её редкая словообразовательная модель (суффикс -онок) указывает на северное происхождение семьи.