Фамилия Евдабник — редкая и, на первый взгляд, загадочная. Её основа — не имя, не профессия, а скорее всего, прозвище, образованное от глагола «евдабнуть». В русских говорах, особенно на юге и западе, это слово означало «ударить», «стукнуть», «хлестнуть». Человек, получивший такое прозвище, мог быть драчуном, забиякой или, напротив, тем, кто работал с резкими, хлёсткими движениями — например, косарь или молотобоец.

Модель образования проста и характерна для восточнославянских фамилий: основа глагола в прошедшем времени («евдабну-») плюс суффикс -ик, который указывает на лицо по действию. То есть Евдабник — это «тот, кто евдабнул» или «тот, кто склонен евдабнуть». Суффикс -ик в таких фамилиях встречается реже, чем -ов или -ин, что делает фамилию более локальной и нестандартной. Ср. с фамилиями Хлопотник, Брызгальник — все они образованы по той же модели от глаголов.

Географически фамилия тяготеет к западнорусским и белорусским землям. Именно там глагол «евдабнуть» и его формы фиксируются диалектологами. В центральных и северных областях России это слово почти не встречается, поэтому и фамилия там — большая редкость. Встречаемость Евдабников в современных базах данных крайне мала, что подтверждает её узколокальное происхождение.

Спорных версий немного. Иногда основу пытаются связать с личным именем Евдоким (через сокращение «Евда»), но такое объяснение натянутое: суффикс -ник не характерен для отчеств от имён. Имя Евдоким дало бы фамилию Евдокимов или Евдокимович, но не Евдабник. Поэтому глагольное происхождение — единственное правдоподобное.

В сословном плане носитель фамилии, скорее всего, был крестьянином или ремесленником. Фамилии на -ик от глаголов редко встречаются у дворянства — это «низовая», народная модель, закреплявшая за человеком его бытовую характеристику. Никаких известных исторических личностей с этой фамилией не зафиксировано, что тоже говорит о её сугубо деревенском, непубличном бытовании.