Фамилия Евицкий, по одной версии, имеет в своей основе женское имя Ева, что в переводе на русский язык означает «дающая жизнь, живая». Однако скорее всего, исследуемая фамилия образована от прозвища Левит, что по-древнееврейски означает «священник». В этом случае предок рода Евицких мог получить такую фамилию искусственным путем, так как находился в службе при церкви. Утрата согласного «л» легко поддается объяснению. Дело в том, что такой процесс мог быть как намеренным, так и случайным, к примеру, неправильная запись при переписи. Что касается намеренного изменения фамилии, то оно могло произойти в случае, если предок по какой-либо причине хотел скрыть свое истинное происхождение. Стоит отметить, что подобные случаи не были редкостью, к примеру, внебрачный ребенок дворянина Елагина получил фамилию Лагин; незаконнорожденный сын графа Трубецкого – Бецкой. Все это свидетельствует о том, что фамилия Евицкий представляет собой замечательный памятник европейской письменности и культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения фамилии Евицкий можно лишь на основании генеалогических исследований.