Фамилия Евнухов — одна из тех русских фамилий, чья основа вызывает недоумение и даже усмешку. На первый взгляд, корень «евнух» кажется однозначным: так называли кастрированного слугу в гареме, преимущественно на Востоке. Но в русской ономастике прямое заимствование экзотического слова для прозвища маловероятно. Скорее всего, перед нами не столько указание на реальную должность или физический недостаток, сколько прозвище, данное за поведение, внешность или характер.

В русских говорах слово «евнух» могло употребляться иронически. Человека могли так прозвать за женоподобные черты, высокий голос, безбородость или, наоборот, за чрезмерную строгость и аскетизм — качество, которое в народе связывали с «оскоплёнными» религиозными фанатиками (например, с сектой скопцов). Прозвище давали нередко в насмешку, и оно закреплялось за родом, перейдя в фамилию.

Суффикс -ов указывает на стандартную русскую патронимическую модель: «чей?» — Евнухов, то есть сын или потомок Евнуха. Фамилия образована от прозвища, а не от крестильного имени (такого имени в святцах нет). По сути, это типичный случай, когда неблагозвучное, но яркое прозвище становилось родовым именем, не имея отношения к реальному занятию предка.

Встречаемость фамилии крайне низкая. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках она фиксируется спорадически, в основном в центральных губерниях России — Тверской, Ярославской, Московской. Это не дворянская фамилия, а крестьянская или мещанская. В некоторых случаях написание могло искажаться: например, встречается вариант «Евнуховъ» с твёрдым знаком на конце, а также фамилия «Евнуховский», что могло указывать на украинское или польское происхождение (с суффиксом -ский).

Известных носителей с этой фамилией в истории практически нет, что подтверждает её редкость и простонародное происхождение. Сегодня она воспринимается как курьёз, но для носителя — это прямое напоминание о том, что предок, вероятно, обладал острым языком и необычной внешностью или характером, за что и получил такое запоминающееся прозвище.