Фамилия Езрец — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В ней нет привычного суффикса -ов или -ин, который сразу указывает на отчество. Окончание -ец чаще всего встречается в прозвищных или топонимических фамилиях: оно указывает на принадлежность к месту или на характерный признак человека. Поэтому ключ к разгадке — в корне «езр-».

Первая и наиболее вероятная версия связывает фамилию с диалектным словом «ез» или «езок». Так в северных и сибирских говорах называли перегородку, плетень или частокол, который ставили поперёк реки для ловли рыбы. «Езрец» — это человек, который делал такие заграждения, владел ими или жил у еза. Профессиональные прозвища часто переходили в фамилии без дополнительных суффиксов, и форма на -ец здесь естественна: плотник, делающий езы, мог получить прозвище Езрец. Рыболовный промысел был широко распространён, особенно на Севере, в Поморье и на Урале, что даёт возможную географическую привязку.

Вторая, менее очевидная версия — происхождение от личного имени. В старых русских святцах и в быту встречалось редкое имя Ездра (библейского происхождения, от древнееврейского «помощь»). В народном произношении оно могло трансформироваться в Езря, а от него — образоваться форма Езрец по той же модели, что и, например, Кузьма — Кузьмич — Кузрец (редкий вариант). Однако это лишь гипотеза: документальных подтверждений бытования формы «Езрец» от имени Ездра в доступных источниках нет.

Фамилия Езрец почти не встречается в центральных областях России. Единичные носители зафиксированы в Сибири и на Урале, что косвенно подтверждает «рыболовную» версию: именно в этих регионах промысловые езы были особенно распространены. Сословная принадлежность предков, скорее всего, была крестьянской или посадской — фамилии на -ец у дворянства почти не встречаются, это маркер простого происхождения.

Таким образом, фамилию Езрец с большой долей уверенности можно считать профессиональным прозвищем человека, связанного с устройством рыболовных заграждений — езов. Это редкий пример фамилии, сохранившей в своей основе забытый термин северного речного промысла.