Фамилия Фарфанюк — одна из тех, что сразу привлекает внимание своим звучанием: она кажется иноязычной, почти итальянской или французской. Но на деле это типичная восточнославянская фамилия, образованная по хорошо узнаваемой модели, только вот исходное слово для неё выбрано необычное.

В её основе лежит прозвище Фарфан. Скорее всего, оно восходит к украинскому или польскому слову «фарфан» — так в старину называли мелкую монету, полушку, а в переносном смысле — человека несерьёзного, легкомысленного, пустого, «копеечного». В польском языке «farfan» также могло означать «безделушка», «пустяк». Таким образом, Фарфаном могли прозвать либо того, кто был мелочным, либо, наоборот, бедняка, у которого за душой ни гроша. Возможна ироническая версия: так могли назвать человека, который кичился своим положением, но на деле был ничтожен.

Суффикс -ук (-юк) — типичный для западноукраинских земель, особенно для Волыни, Подолья, Галичины. Он указывает на принадлежность: Фарфанюк — это «сын Фарфана» или «потомок Фарфана». Такая модель образования фамилий широко распространена в украинской ономастике, и Фарфанюк стоит в одном ряду с фамилиями вроде Гнатюк, Семенюк, Павлюк.

Встречаются и другие варианты написания — Фарфанюк, Фарфонюк, что связано с особенностями местных говоров и аканьем. В польских записях фамилия могла фиксироваться как Farfaniuk.

Фамилия редкая, и в дореволюционных источниках её носители в основном встречаются среди крестьян и мещан юго-западных губерний Российской империи. Никакого отношения к фарфору или фаянсу она не имеет — это случайное звуковое совпадение. Так что предки современных Фарфанюков, скорее всего, были людьми простыми, но получившими меткое и запоминающееся прозвище, которое закрепилось за родом на века.