Фамилия Фарвозов — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка сохранило связь с конкретным ремеслом или занятием, а не с личным именем или внешностью. Её ядро — основа «фарвоз-», которая с высокой вероятностью восходит к немецкому «Fahrwasser» (фарватер) или его диалектным вариантам. В русском языке слово «фарвоз» в XIX — начале XX века фиксировалось в словарях морских терминов и означало судоходный проход, а также — в переносном смысле — опытного лоцмана, знатока речного или морского пути. Соответственно, первый носитель фамилии Фарвозов мог получить прозвище Фарвоз за работу лоцманом, штурманом или человеком, который «прокладывал фарвоз» — проводил суда по сложным мелководьям.

Суффикс «-ов» указывает на типичную русскую модель образования от прозвища или профессии: Фарвоз → Фарвозов, то есть «сын (или потомок) Фарвоза». Обращает на себя внимание отсутствие суффикса «-ич» или «-ский», что говорит о формировании фамилии в среде посадских людей, мещан или крестьян, а не в дворянской среде. Географически фамилия могла закрепиться там, где русские поморы, волжские бурлаки или жители портовых городов контактировали с немецкими специалистами по судоходству — например, в Архангельске, Астрахани, на Волге или в Прибалтике.

Спорный момент: некоторые исследователи допускают связь с тюркским корнем «фарвоз» (в значении «высокий, возвышенный»), но эта версия слабее, поскольку не объясняет, почему фамилия встречается именно в русскоязычной среде и почему её написание точно совпадает с морским термином. Кроме того, в тюркских языках слово «фарвоз» не является распространённым личным именем или прозвищем, а в русских говорах «фарвоз» (с вариантом «фарва́з») — вполне конкретное слово, известное по лоцманским книгам и словарям Даля.

С точки зрения социальной истории, фамилия Фарвозов — не крестьянская и не дворянская, а скорее городская, профессиональная. Её носители, вероятно, были людьми «речного дела»: лоцманами, капитанами небольших судов, владельцами барж или мастерами, знающими фарватер. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках фамилия встречается эпизодически, что подтверждает её редкость и узкопрофессиональное происхождение. Сегодня Фарвозовы — это немногочисленный, но узнаваемый род, чья фамилия прямо говорит о том, чем занимались предки: проводили корабли по водным путям.