Фамилия Файфурка — редкая, и её происхождение напрямую связано с украинским или южнорусским говором. В основе лежит слово «файфурка» или «файфура». В диалектах так называли человека невысокого роста, щуплого, тщедушного, а иногда — просто маленького, юркого мальчика. Слово имеет явную звукоподражательную природу: оно передаёт лёгкость и быстроту движений, словно кто-то «фыркает» или «порхает». Таким образом, прозвище Файфурка мог получить либо невысокий и подвижный взрослый, либо ребёнок, которого так и прозвали за внешность или характер, а прозвище закрепилось за ним на всю жизнь.

Словообразовательная модель здесь простая и типичная для украинских фамилий. Суффикс -к- в данном случае выполняет функцию уменьшительности или прозвищной характеристики. Фактически, фамилия образована напрямую от прозвища без добавления патронимического суффикса (-ов, -ин), что характерно для украинской ономастики: Файфурка — это и есть исходное прозвище, которое стало фамилией. Поэтому её носители, скорее всего, происходят из украинских земель или из тех южных регионов России, где украинское влияние было сильным (Кубань, Воронежская, Ростовская области).

Фамилия нефиксированная по роду: женщина-носительница может оставаться Файфурка, а может склоняться по женскому типу (Файфурко), но в русском языке чаще встречается неизменяемый вариант. Встречается она крайне редко, и её география, по данным современных телефонных справочников и баз адресов, тяготеет к западным областям Украины и к югу России, но без выраженного скопления в одном городе.

Если говорить о гипотезах, то иногда слово «файфурка» путают с «файфой» или «файфером», но это разные корни. Никакой связи с немецким словом «Pfeifer» (свирельщик) или еврейскими фамилиями вроде Файфер нет — это чисто восточнославянское образование от диалектного звукоподражательного корня. Носителям фамилии стоит знать: их предок, скорее всего, был человеком невысоким и очень подвижным, за что и получил такое меткое прозвище, которое пережило века.