Фамилия Федитник — украинская по происхождению, и ее разбор стоит начать с имени, а не с суффикса. В основе лежит крестильное имя Феодот, которое пришло на Русь вместе с христианством. С древнегреческого Феодот переводится как «данный богом»: «теос» — бог и «дотос» — данный, врученный. Однако в живом произношении сложное сочетание гласных «ео» оказалось неудобным, и имя быстро редуцировалось до более простых форм — Федот, а в украинской среде — Федит.

Именно от этой народной формы Федит и пошла фамилия. Суффикс -ник в украинской ономастике встречается заметно реже, чем привычные -енко или -ук, но он тоже характерен для этой традиции. В данном случае он выполняет роль патронимического показателя, то есть указывает на потомка человека по имени Федит. Получается, что Федитник — это буквально «сын Федита», «Федитов наследник». Такая модель словообразования встречается и в других украинских фамилиях, где личное имя или прозвище обрастает суффиксом -ник, превращаясь в родовое прозвание.

Интересно, что фамилия сохранила именно украинский вариант имени, а не общерусский Федотов. Это сразу выдает региональные корни рода. Если бы предки жили в северных или центральных русских землях, фамилия, скорее всего, звучала бы как Федотников или Федотов. Форма Федитник закрепилась там, где в народной речи имя бытовало в смягченном, украинизированном виде. Поэтому носители фамилии могут с высокой долей уверенности связывать свою родословную с украинскими территориями — Левобережьем, Слобожанщиной или южными степными областями.

Сам по себе суффикс -ник в украинских фамилиях мог иметь и другое значение — указывать на занятие или характерную черту человека. Но в паре с крестильным именем он работает именно как отчество. Случаев, где Федитник означал бы «тот, кто имеет отношение к Федиту» в смысле слуги или работника, ономастика не фиксирует. Версия с прямым патронимом выглядит наиболее естественной и не требует натяжек.

Отдельно стоит сказать о редкости фамилии. Она не входит в число массовых украинских родовых именований, и это делает ее ценной для генеалогического поиска. Чем реже фамилия, тем легче проследить конкретную семейную ветвь по архивным записям — метрическим книгам, ревизским сказкам или исповедным ведомостям. Если в роду сохранилось предание о происхождении из конкретного села, поиск может дать быстрый результат, поскольку однофамильцев будет немного.

В написании фамилии нет вариантов, которые меняли бы ее смысл: Федитник пишется и звучит одинаково устойчиво. Ударение падает на второй слог — ФедИтник, что тоже характерно для украинской акцентной нормы. В русском окружении фамилию иногда переделывают на Федитников, добавляя русский суффикс -ов, но это уже позднейшая адаптация, не отражающая исходную форму.