Фамилия Фисаревский — редкая и сложная для однозначного толкования. Если смотреть на её строение, сразу бросается суффикс -ский, который в русской традиции чаще всего указывает на дворянское или шляхетское происхождение, а также на географическую привязку: такую фамилию мог получить человек по названию места, откуда он родом. Однако в случае с Фисаревским основа неочевидна, и здесь возможны две основные версии.

Первая и самая прямая — фамилия образована от топонима. На карте России и Украины встречаются названия вроде Фисары, Фисаревка или Фисарево. Если предки носителя фамилии жили в таком селе или хуторе, то при переезде или при получении официальной фамилии их могли записать как «Фисаревский» — то есть «выходец из Фисар». Подобная модель типична для польской и западнорусской ономастики, где суффикс -ский служил маркером принадлежности к местности.

Вторая версия — от прозвища или имени. Основа «Фисар» может быть искажённой формой имени Феодор (Фёдор) или его просторечного варианта Фисей. В южнорусских и украинских говорах звук «ф» нередко заменял «хв» или «т», а окончание -арь (-ар) могло указывать на профессию. Например, «фисарь» — это местный вариант слова «писарь» (с характерным фрикативным произношением). В таком случае Фисаревский — это потомок писаря, человека грамотного, который вёл документацию в сельской общине или у помещика. Версия с писарем выглядит правдоподобно, учитывая, что фамилии на -ский часто давали людям, чья должность или занятие выделяли их среди крестьян.

Интересно, что фамилия не получила широкого распространения. Она встречается точечно, в основном в центральных и южных регионах России, а также на Украине. Это говорит о том, что родословная, скорее всего, не была многочисленной или что фамилия возникла поздно, в XIX веке, когда крестьянам массово присваивали фамилии по месту жительства или по прозвищу. Сравните с однокоренными: Фисарев, Фисаров — они встречаются чаще, а суффикс -ский указывает на более высокий социальный слой или на переселенцев из Польши и Беларуси.

Таким образом, носитель фамилии Фисаревский может с равной вероятностью оказаться потомком либо писаря, либо выходца из деревни с похожим названием. Спор между этими версиями решается только конкретными генеалогическими данными — метриками, ревизскими сказками. Но в любом случае фамилия редкая и несёт в себе отпечаток южнорусского или малороссийского говора.