Фамилия Фисщук — редкий случай, когда написание почти кричит о своём происхождении. В ней безошибочно угадывается украинская модель с суффиксом -ук/-щук, который в восточнославянских фамилиях традиционно обозначал «сына» или «ученика» (малого, подмастерья). Сочетание -щ- перед гласной — характерная черта украинской фонетики, где на месте древнерусского [ск] или [ст] перед [i] возникает мягкий шипящий.

Основа «Фис» или «Фись» — это, скорее всего, народная форма канонического имени Феодосий (греч. «Богом данный»). В украинском быту имя Феодосий сокращалось до Фесь, Фісь, а затем и до Фис. Подтверждение находим в фамилиях Фисенко, Фисюк, Фисько, которые бытуют на западе Украины, особенно в Волынской и Ровенской областях. Таким образом, носитель фамилии Фисщук — потомок человека по имени Феодосий, которого в деревне звали коротко Фис.

Менее распространённая, но лингвистически допустимая версия связывает основу с прозвищем от глагола «фиснуть» (ударить, стегнуть) или диалектного «фис» (прут, хворостина). В этом случае предок мог получить прозвище за резкий, «бьющий» характер или за занятие, связанное с плетением из лозы. Однако фамилии на -щук от прозвищ образуются реже, чем от имён, поэтому версия с именем Феодосий выглядит убедительнее.

Социальный контекст фамилии прозрачен: суффикс -щук в XIX веке был массово распространён среди крестьянства и казачества Правобережной Украины. Фисщук — фамилия не аристократическая, не купеческая, а сельская, что указывает на происхождение из среды свободных или бывших крепостных крестьян. Географически фамилия привязана к узкому ареалу — Волынь и Полесье, где форма Фис (а не Фесь) встречается особенно часто.

Таким образом, Фисщук — это «сын Фиса», то есть сын человека по имени Феодосий, жившего в западноукраинском селе. Фамилия сохранила диалектное произношение, которое в русском литературном языке могло бы звучать как «Фисчук», но написание через «щ» закрепило именно украинский говор предков.