Фамилия Форес — редкий случай в русском ономастиконе. На первый взгляд она звучит как иноязычное заимствование, и это первая версия, которую стоит проверить. В русской традиции фамилии на -ес, -ас, -ус (Кантес, Карас, Лемес) часто имеют южнославянские, молдавские или греческие корни, но Форес не укладывается в эти модели без натяжки.

Скорее всего, перед нами фамилия французского происхождения. В основе лежит французское forestier или forest — «лесной», «лесничий», а также топоним Forêt (лес). В России фамилия Форес могла появиться двумя путями: либо через потомков французских мастеров, офицеров или гувернёров, приглашённых в XVIII–XIX веках, либо через обрусевших иностранцев, чья фамилия была записана на слух без адаптации. Второй вариант — это потомки эмигрантов первой волны, осевших в СССР и сменивших написание фамилии на кириллицу.

В русском языке фамилия Форес не склоняется по падежам (как и многие иноязычные фамилии на согласный), что дополнительно указывает на её нехарактерную для славян словообразовательную модель. Суффиксы -ов, -ин, -ский здесь отсутствуют, поэтому определить сословие предков по окончанию невозможно. Если носитель фамилии — русский по паспорту, его предки, вероятно, были либо дворянами (французские офицеры на русской службе), либо городскими жителями (ремесленники, преподаватели), но не крестьянами, так как крестьянские фамилии в массе образовывались по стандартной патронимической схеме.

Географически Форес в современной России встречается спорадически, чаще всего в крупных городах, что косвенно подтверждает городское происхождение. Однокоренных фамилий в русском языке нет, что делает Форес изолированным ономастическим элементом. В отличие от фамилий вроде Лесников или Лесовой, где корень прозрачен, Форес — это прямой перенос французского слова, а не его перевод.