Фамилия Фрезоргер — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение почти наверняка не славянское, а немецкое или австрийское. В основе лежит сложное слово: первая часть «Frese» или «Fräse» в немецких диалектах могла означать «фреза» (режущий инструмент) или относиться к названию племени фризов (Friese), а вторая часть «-ger» — это типичный суффикс деятеля, как в словах «Bürger» (горожанин) или «Jäger» (охотник). Вторая часть «-orger» здесь, скорее всего, искажение или диалектный вариант от «-erger» или «-örger». Таким образом, Фрезоргер — это профессиональное прозвище: либо «фрезеровщик», «тот, кто работает фрезой», либо «человек из Фрисландии» (фриз). Первая версия выглядит правдоподобнее, так как фамилии на -er, образованные от названий инструментов, в немецком языке распространены.

Фамилия могла попасть в Россию вместе с переселенцами-ремесленниками или специалистами, которых приглашали в XVIII–XIX веках на заводы и мануфактуры. Немецкие колонисты, селившиеся в Поволжье, Причерноморье и Петербургской губернии, часто приносили с собой именно такие профессиональные фамилии. Фрезоргер — не дворянская, а скорее мещанская или цеховая фамилия, указывающая на принадлежность к ремесленному сословию.

Обратите внимание на суффикс -ер: в русском языке он нехарактерен, поэтому фамилия сохранила «иностранное» звучание и не склонялась по русским моделям (как, например, Шмидт или Мюллер). Встречаются варианты написания: Фрезоргер, Фрезоргнер, Фрессоргер — это следы разной записи при переходе из латиницы в кириллицу. Географически фамилия крайне редка: по данным переписей, единичные носители встречались в Петербурге, Москве и в Одесской области, что подтверждает её локальный, «привозной» характер.

Если опираться на труды Б. Унбегауна по русским фамилиям иноязычного происхождения, Фрезоргер — типичный пример «немецкой» фамилии, которая не прошла полной русификации: её основа сохранила прозрачную профессиональную семантику, а окончание не получило славянских суффиксов -ов или -ин. Так что предки носителя этой фамилии, скорее всего, были квалифицированными ремесленниками, работавшими с металлом или деревом.