Фамилия Фромандьер почти наверняка имеет французские корни, и в её основе лежит слово froment — «пшеница» или «тёмно-жёлтый цвет». Отсюда и две основные версии происхождения прозвища, которое легло в основу фамилии: либо это был крестьянин, который выращивал пшеницу, либо человек с волосами тёмно-жёлтого, пшеничного оттенка.

Сама модель образования фамилии указывает на французское происхождение. Суффикс -ier во французском языке часто обозначает род деятельности или принадлежность к чему-либо: например, fermier — фермер, jardinier — садовник. Фромандьер, таким образом, — это человек, связанный с пшеницей: земледелец, торговец зерном или, возможно, тот, кто имел характерную внешность, сравниваемую с цветом спелой пшеницы.

Интересно, что в русском языке эта фамилия сохранила своё оригинальное французское написание и звучание, не подвергшись типичной для русских фамилий суффиксации (-ов, -ев, -ин). Это говорит о том, что предки носителя фамилии, вероятно, были выходцами из Франции или из франкоязычных регионов, и фамилия закрепилась в России уже в готовом виде, без адаптации.

Вторая версия, связанная с цветом волос, тоже имеет право на существование, но выглядит чуть менее убедительной. Прозвища по внешности во французской традиции встречались, но профессиональные прозвища были распространены шире. Поэтому версия о земледельце или торговце зерном представляется более правдоподобной.

Точных сведений о том, когда именно фамилия Фромандьер появилась в России и кем был её первый носитель, в открытых источниках нет. Но сам факт её существования — редкий пример того, как иностранная фамилия сохранилась в русской среде в первозданном виде, не обросла русскими окончаниями и не была переосмыслена. Это делает её своеобразным маркером семейной истории, уходящей корнями во Францию.