Скорее всего, фамилия Фромандьер ведет свое начало от французского слова froment – «пшеница», «тёмно-жёлтый». Следовательно, прозвище Фромандьер мог получить крестьянин, выращивавший пшеницу, либо человек с темно-желтыми волосами.