Фамилия Фрозе — редкий случай в русском ономастиконе. Она не вписывается в типичные славянские модели на -ов, -ин или -ский, и её происхождение почти наверняка связано с немецкими корнями. Скорее всего, перед нами русифицированная форма немецкой фамилии Frohse или Frose.

Разбираем основу. Немецкое Frohse может восходить к нескольким источникам. Первый и самый вероятный — топонимический: в Германии есть город Фрозе (Frose) в земле Саксония-Анхальт. Фамилию мог получить выходец из этого места. Второй вариант — от древнегерманского личного имени Frozo, которое связано со словом froh («радостный», «весёлый»). Тогда прозвище предка было «весельчак».

Русское окончание -е (а не -а или -э) указывает на то, что фамилию адаптировали по правилам русской грамматики, но не стали менять её форму. Такие «окаменевшие» окончания характерны для фамилий немецкого, польского или еврейского происхождения, которые вошли в русский язык в XVIII-XIX веках. Встречается и вариант написания «Фрозэ» — с твёрдым знаком на конце, что подчёркивало иноязычное происхождение в дореволюционной орфографии.

Носители фамилии Фрозе — это, как правило, потомки немецких колонистов, ремесленников или специалистов, приглашённых в Российскую империю при Екатерине II и Александре I. Они селились в Поволжье, в Петербурге, в Прибалтике. Судя по географии, фамилия не получила широкого распространения и осталась локальной, штучной. Встретить её можно в метрических книгах лютеранских приходов, а позже — в списках репрессированных советского времени, поскольку многие немцы попали под депортацию.

По суффиксу и окончанию фамилию можно было бы принять за форму родительного падежа (кого? — Фрозе), что в русской традиции иногда давало прозвища вроде «из дома Фрозе». Но здесь это, скорее, случайное совпадение: немецкая основа не склонялась по русским падежам, а застыла в исходном виде.

Таким образом, Фрозе — это не крестьянская фамилия от ремесла или отчества, а «географическая метка» или прозвище немецкого переселенца. Она хранит след миграции, языкового контакта и адаптации чужого имени в русской среде.