Фамилия Фудосеев — редкий пример, когда написание расходится с произношением настолько, что затемняет происхождение. На слух она звучит как «Фудасеев» или «Фудосеев», и именно в этой фонетической особенности кроется разгадка. На самом деле перед нами вариант фамилии Феодосеев (от церковного имени Феодосий), в котором начальное «Фео-» в просторечии редуцировалось до «Фу-», а затем и закрепилось на письме. Такое сжатие — «Федосеев» в «Фудосеев» — типично для южнорусских и украинских говоров, где безударное «е» переходило в «и» или даже «у».

В основе лежит каноническое мужское имя Феодосий (греч. Theodosios — «Богом данный»). От него образована стандартная патронимическая модель с суффиксом -ев: Феодосий → Феодосеев → Фудосеев. Появление «д» вместо «дос» — результат упрощения: в живой речи сочетание «Феодос-» давало «Федос-», а дальнейшая замена первого гласного на «у» — уже диалектная черта. Таким образом, носитель фамилии Фудосеев — потомок человека по имени Феодосий, которого в быту звали Федос (или Фудос).

Географически фамилия тяготеет к югу России и востоку Украины. В переписях XIX века она встречается в Курской, Воронежской, Харьковской губерниях — как раз в зоне акающих и укающих говоров. В центральных областях, где «Федосеев» писали через «е», форма «Фудосеев» почти не фиксируется, что делает её хорошим маркером регионального происхождения предков.

Ошибочно связывать фамилию с каким-либо тюркским или греческим корнем «фудос» — такого слова не существует. Это чисто русское фонетическое преобразование, которое вводит в заблуждение своей необычностью. Если ваши предки — Фудосеевы, с высокой вероятностью они крестьянского или мещанского сословия из чернозёмных губерний, где имя Феодосий было распространено, а местный говор перекроил его до неузнаваемости.