Фамилия Фуфалько происходит от прозвища Фуфаль, которое в основе своей указывает на род занятий предка. Скорее всего, родоначальник этой фамилии был мастером по пошиву фуфаек — короткой теплой поддевки из байки, вязаной шерсти или стеганой одежды, которую носили крестьяне. Такая грубая, практичная одежда была ходовым товаром, и прозвище по ремеслу легко закреплялось за человеком.

Однако прозвище Фуфаль могло иметь и переносный смысл. Им нередко наделяли человека, который постоянно кутался, одевался чрезмерно плотно, либо, наоборот, того, кто держался замкнуто и нелюдимо. В народной традиции подобные характеристики часто становились основой для прозвищ.

Существует и третья версия, связанная с украинским словом «фуфеля» — «вьюга». Если придерживаться этого толкования, то Фуфалем могли назвать ребенка, родившегося в сильную метель. Такая практика — давать имя по погоде или времени года — встречалась повсеместно.

Словообразовательная модель фамилии типична для украинских и белорусских земель: суффикс -ко указывает на принадлежность к роду, то есть «Фуфалько» — это буквально «сын Фуфаля». Прозвище, изначально бывшее дополнением к наследственному имени, со временем полностью вытеснило его и из обихода, и из официальных документов, закрепившись за потомками.