Фамилия Фырзу — редкий случай, когда основа не поддаётся однозначной славянской этимологии. Скорее всего, перед нами фамилия тюркского происхождения, адаптированная русским языком. Корень «фыр» в тюркских языках может быть связан со звукоподражанием (фырканье, сопение) или с глаголом со значением «быть недовольным», «сердиться». Однако надёжнее искать объяснение в личном имени или прозвище.

Вероятнее всего, Фырзу — это русифицированная форма тюркского имени Фырзун или Фырзулла. В таком случае основа восходит к арабскому «фарз» (обязанность, предписание) с тюркским суффиксальным оформлением. Подобные имена встречаются у татар, башкир, народов Кавказа. Фамилия могла закрепиться, когда носителя переселили или он сам перешёл на русскую фамильную модель, добавив окончание -у (характерное для передачи тюркских основ в русской канцелярии XIX века). В отличие от типичных русских фамилий на -ов/-ев, Фырзу не имеет патронимического суффикса и сохранила первоначальную основу почти без изменений.

Географически фамилия привязана к регионам смешанного русско-тюркского населения: Поволжье, Приуралье, Северный Кавказ. Встречается она крайне редко, что говорит о локальном бытовании. Возможно, предок носителя был крещёным татарином или башкиром, либо же фамилию дали по прозвищу, отражающему характер — «фырзун» (ворчун, недовольный). Второй вариант менее надёжен, так как прозвища редко сохраняют нетипичное для русского уха окончание -у без дополнительной обработки.

Словообразовательная модель проста: основа Фырзу- стала фамилией без суффикса, по типу фамилий на -о, -е, -у (как Дурново, Черных, Кузьма). Это указывает на позднее оформление — уже в XIX–XX веках, когда фамилии фиксировались в документах «как есть». Сравнение с однокоренными русскими фамилиями (Фыркин, Фырков) показывает, что они образованы от глагола «фыркать» через суффикс, а Фырзу стоит особняком. Вероятно, у неё иная, восточная природа.