Фамилия Габовський — это классический пример фамилии, образованной по польско-украинской модели с суффиксом -ський/-ский. Такие фамилии в XVII–XIX веках были распространены среди шляхты, казацкой старшины и духовенства. Суффикс указывал на принадлежность к месту или роду: «тот, кто из такого-то места» или «владелец такого-то имения».

Корень здесь — Габов-. Самая очевидная версия: топонимическая. В Польше и Западной Украине есть несколько населённых пунктов с названием Габове (например, село в Люблинском воеводстве) или Габово. Предок мог быть выходцем оттуда, и фамилия закрепилась за ним по месту жительства. В этом случае Габовський — «тот, кто из Габова».

Менее очевидный, но возможный вариант — от прозвища или имени. В основе может лежать древнееврейское имя Габриэль (Гавриил) в его разговорной форме Габ (или Габа). В украинской и польской среде такое сокращение давало прозвище, к которому добавили суффиск принадлежности -ов, а затем -ский. То есть Габовський — «сын (потомок) Габа». Эта версия правдоподобна, если фамилия встречается в регионах с компактным еврейским населением, но стоит помнить, что -ский в таком случае чаще указывает на социальный статус, а не на простую патронимию.

Географически фамилия Габовський привязана к западным землям бывшей Речи Посполитой: Волынь, Подолье, Галичина, а также восточные регионы современной Польши. В России и центральной Украине она редка. Встречаются варианты написания через «о» и «а» (Габовский, Габовський), что связано с диалектным произношением и правилами орфографии в разное время.

Социально носители фамилии могли принадлежать к мелкой шляхте или зажиточным крестьянам, получившим фамилию после отмены крепостного права. В духовных училищах семинаристам часто давали «благородные» фамилии на -ский, переделывая их из простых основ, но для Габовського это менее вероятно — слишком сильна топонимическая привязка.