Фамилия Гафтуняк — редкий пример восточнославянской фамилии с тюркским корнем и украинским суффиксом. Скорее всего, её основа — тюркское слово «гафт» или «гафтун», которое могло означать «гнев», «ярость» или быть личным именем-прозвищем. В тюркских языках, особенно в крымскотатарском и турецком, корень «гафт» связан с эмоциональной вспышкой, вспыльчивостью. Такое прозвище могли дать человеку с крутым нравом или, наоборот, как охранительное имя — чтобы отвести злые силы.

Суффикс «-як» в украинской ономастике типичен для фамилий, образованных от прозвищ или личных имён. Он часто указывает на принадлежность или характерный признак: Гафтуняк — «тот, кто связан с Гафтуном» или «человек Гафтуна». Такая модель распространена на западе и юге Украины, особенно в Подолье и на Запорожье. Похожие фамилии — Гафтун, Гафтунко — встречаются в Черкасской и Винницкой областях, что подтверждает локальную привязку.

Версия о еврейском происхождении фамилии маловероятна. Хотя суффикс «-як» встречается и в еврейских фамилиях (например, Гольдшмяк), корень «гафт» в идише означает «ручка» или «крючок» — это дало бы фамилии типа Гафт или Гафтман, а не Гафтуняк. Также не подтверждена связь с немецким «Haft» (заключение) — для этого в украинском языке не было бы причин.

Социально носители фамилии Гафтуняк, вероятно, были крестьянами или казаками. В XIX веке такие фамилии фиксировались в метрических книгах православных церквей Подольской губернии. Сейчас фамилия редкая, большинство носителей живут в Украине, небольшие группы — в России и Беларуси. Если вы ищете своих предков, стоит обратить внимание на архивы Винницкой и Хмельницкой областей — там фамилия встречается чаще всего.