Фамилия Гальдберг — один из примеров того, как на русской почве прижилась и слегка изменилась немецкая или еврейская фамилия. В основе лежит немецкое слово «Goldberg» (дословно — «золотая гора»). Однако написание через «а» — Гальдберг — выдаёт нестандартный путь передачи: либо через идиш, где «гольд» могло звучать с более открытым гласным, либо это результат диалектного произношения (южнонемецкие говоры), либо просто описка или адаптация при записи в документах XIX века.

Словообразовательная модель проста: корень «гальд» (искажённое «гольд» — золото) + «берг» (гора). Суффикса нет, это чистая основа, что характерно для немецких фамилий, которые не русифицировались добавлением -ов или -ин. Фамилия не указывает на сословие напрямую, но по географии бытования — чаще всего встречается у потомков еврейских переселенцев из черты оседлости (западные губернии Российской империи) или у обрусевших немцев Поволжья. Второй вариант правдоподобнее, если носители — православные или лютеране, первый — если иудеи.

Стоит отметить, что фамилия Гальдберг — редкая. В отличие от массового Гольдберга, вариант с «а» мог закрепиться в конкретной семье из-за особенности произношения волостного писаря. По сути, это та же «золотая гора», что и у тысяч других, но с местным колоритом. Если ваши предки носили эту фамилию, они могли быть ремесленниками, торговцами или управляющими — ничего специфически дворянского или крестьянского в ней нет.