Фамилия Галионцев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Галионцев образована от прозвища Галионец, восходящего к существительному «галион» - «старинное испанское и португальское военное трехмачтовое парусное судно». Галионы имели водоизмещение 1550 т, вооружение до 100 орудий и усиливались отрядом солдат (до 500 человек). Вероятно, давний предок этой фамилии служил на таком судне. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Галионец, со временем получил фамилию Галионцев. О точном месте и времени возникновения фамилии Галионцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Галионцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.