Фамилия Галияровы (в мужском роде — Галияров) образована от арабского мужского имени Галияр. Это имя составное: первая часть, Гали, восходит к арабскому корню со значением «великий, возвышенный, могущественный», а вторая, «яр», в тюркских языках означает «близкий человек, друг». Таким образом, имя Галияр можно истолковать как «человек, имеющий поддержку всемогущего» или «близкий к великому».

Словообразовательная модель проста: к основе Галияр добавили русский патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность («сын Галияра»). Такая модель — стандартный способ русификации тюркских и арабских имен в XVI–XIX веках.

Исторически фамилия Галияровы относится к пласту русских фамилий восточного происхождения. Своими корнями она уходит в XV–XVII века, когда выходцы из Золотой Орды, а также потомки печенегов и половцев поступали на русскую службу и получали поместья. Многие из них крестились, но сохраняли в основе фамилии родовое имя. Именно поэтому фамилия Галияров встречается в среде как крещёных татар, так и русских дворянских родов, ведущих начало от ордынских мурз. В родословных книгах такие фамилии подтверждались соответствующими восточными именами родоначальников, что и делает версию о тюрко-арабском корне наиболее достоверной.

Примечательно, что имя Галияр имеет диалектальный вариант — Алияр. Встречаются обе формы, что породило параллельные фамилии: Галияров и Алияров. В написании же «Галияровы» закрепился вариант с буквой «г», характерный для передачи арабского звука «гайн» в тюркской и русской среде.