Фамилия Гарбоский — редкая, её происхождение не лежит на поверхности. Скорее всего, она образована не от имени или профессии, а от топонима — названия места. Суффикс -ский (с вариантом -цкий) в русских фамилиях указывает на связь с географическим объектом: владельческий или выходец оттуда. Так что Гарбоский — это «тот, кто из Гарбов» или «гарбовский помещик».

Основа «Гарб-» почти наверняка восходит к польскому или украинскому слову «гарб», что значит «горб», а в переносном смысле — «холм», «бугор», «возвышенность». В топонимике это частая модель: село Гарбы (есть в Польше и на Западной Украине), деревня Гарбово (встречается, например, в Беларуси). Человек, живший на холмистой местности или в селе с таким названием, получал прозвище Гарбовский, которое закрепилось как фамилия.

Версия о происхождении от прозвища Гарб («горбатый») менее вероятна, но возможна. В таком случае суффикс -ский добавили позже, по аналогии с дворянскими или шляхетскими фамилиями, — так нередко делали в XVIII–XIX веках, чтобы придать фамилии «благородное» звучание. Однако для прозвищ типичнее суффиксы -ов/-ев или -ин, а -ский — маркер именно территориальной принадлежности.

По сословной принадлежности Гарбоские, скорее всего, относились к мелкой шляхте или крестьянам западных губерний Российской империи (Гродненская, Минская, Волынская). Фамилия распространена в основном в Беларуси и на востоке Польши, в России встречается редко. Встречаются варианты написания — Гарбовский, Гарбовски, но форма Гарбоский с усечением суффикса (без -в-) характерна для русифицированной записи польских фамилий.

Однокоренные фамилии — Гарбузов, Гарбацевич, Гарбовский — подтверждают, что корень связан с «горбом» или «холмом». Если вам встречались Гарбоские в документах, обращайте внимание на регион: чем западнее, тем вероятнее топонимическое происхождение.