Фамилия Гартеман — это яркий пример фамилии немецкого происхождения, которая попала в русский контекст и сохранила свою первоначальную форму. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, образованных с помощью суффиксов -ов, -ев, -ин, Гартеман не получила русифицированного окончания, что сразу указывает на её западноевропейские корни. По сути, это готовая фамилия-прозвище, которую принесли с собой переселенцы или специалисты, приглашённые в Российскую империю в XVIII–XIX веках.

Основа фамилии — немецкое слово «Gartemann». Оно составное: первая часть «Garten» переводится как «сад», вторая — «Mann», то есть «человек». Таким образом, Гартеман — это «садовник», «садовый человек». Прямое указание на профессию. В немецких землях так называли человека, который работал в саду, ухаживал за плодовыми деревьями или огородом. В отличие от русского слова «садовник», которое могло обозначать и владельца сада, и наёмного работника, немецкое Gartemann чаще было конкретным ремесленным прозвищем.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: сложение двух корней без дополнительных суффиксов. Это типично для немецких фамилий, которые часто были прямыми прозвищами по профессии (как Шмидт — кузнец, Мюллер — мельник). Фамилия Гартеман стоит в том же ряду, что и Гартенбауэр (садовый крестьянин) или Гартенкнехт (садовый работник), но является более краткой и распространённой.

В России носители фамилии Гартеман — это, скорее всего, потомки немецких колонистов, которых при Екатерине II приглашали осваивать Поволжье, Новороссию и другие регионы. Среди них было много ремесленников, садоводов и огородников. Также фамилия могла закрепиться за обрусевшими немцами, служившими в российской армии или на гражданской службе. Географически фамилия встречается в бывших немецких колониях на Волге, в Крыму, а также в крупных городах, куда мигрировали специалисты (Москва, Санкт-Петербург).

Встречаются варианты написания: Гартеманн (с двойной «н» на конце, что ближе к немецкому оригиналу) и Гартман. Последний вариант — это уже другая фамилия, образованная от «hart» (твёрдый, крепкий) и «Mann», то есть «крепкий человек». Несмотря на внешнее сходство, Гартеман и Гартман — разные по смыслу фамилии: первая связана с садом, вторая — с характером или физической силой.