Фамилия Гейкратер, вероятно, происходит от прозвища Гейкрафт (Haycraft). Оно состоит из двух слов германского происхождения: hey - «сено» и craft - «поле на хуторе рядом с домом», «выгон». Возможно, прозвище Гейкрафт указывало на род занятий человека. Позднее появилось несколько топонимов Гейкрафт. Поэтому прозвище Гейкрафт мог получить выходец из одного из этих населенных пунктов. Согласно другой гипотезе, прозвище Гейкрафт состоит из двух немецких слов: Hai - «акула» и Kraft - «сила». Таким образом, Гейкрафт можно перевести как «сила акулы». Позднее произошло выпадение согласного «ф». Так, наличие в фамилии Гейкратер германских основ и форманта -ер указывает на то, что она имеет ашкеназские корни.