Фамилия Гильгенберг образована от аналогичного прозвища, которое восходит к двум основам. Первая из них — немецкое слово hilgen, в переводе на русский язык означающее «святой». Вторая часть, Berg, означает «гора». Скорее всего, прозвище Гильгенберг получил человек, живший рядом с местом, которое носило название Святая Гора. Согласно другой версии, первая часть прозвища восходит к другому немецкому слову, Gilge - «лилия». В этом случае, возможно, предок жил в местности, где росли эти цветы. Кроме того, не исключено, что фамилию Гильгенберг получил уроженец австрийского города Гильгенберг-на-Вайльхарте.