Фамилия Гильмутдинов ведет свое начало от арабского мужского имени Гильмутдин. Первая из них происходит от мужского имени Гилем, которое в переводе на русский означает «наука, знание, просвещение». Соответственно, имя Гильмутдин можно перевести как «наука религии, наука о религии». Вероятно, родители, нарекая ребенка именем Гильмутдин, желали своему сыну стать достойным мусульманином. Таким образом, потомок человека, которого звали Гильмутдин, со временем получил фамилию Гильмутдинов.