Фамилия Гиляутдинов — яркий пример того, как арабское по происхождению имя, пройдя через тюркскую языковую среду, закрепилось в русской фамильной модели. Её основа — сложное мужское имя Гиляутдин (вариант — Гилалетдин), которое восходит к арабскому «Гияс ад-Дин» (غِيَاث الدِّين). В переводе это означает «помощь веры» или «спаситель религии»: корень «гия́с» — помощь, спасение, а «ад-дин» — вера, религия. Имя было популярно в мусульманских регионах Российской империи, особенно среди татар и башкир, и нередко давалось мальчикам в надежде, что они станут опорой для своей общины и веры.

Русский суффикс -ов превратил это имя в типичную для XIX–XX веков фамилию. По модели образования Гиляутдинов ничем не отличается от Иванова или Петрова: к основе на твёрдый согласный добавляется -ов, означающий принадлежность («чей?» — сын Гиляутдина). Такая адаптация тюркских и арабских имён стала массовым явлением после ревизий и переписей, когда крестьянам и горожанам-мусульманам нужно было записывать фамилии по русскому образцу.

Интересно, что исходное имя Гиляутдин в разных диалектах могло звучать как Гилалетдин или Гилязетдин — с чередованием «з» и «д» в середине. Поэтому в документах встречаются варианты Гиляутдинов и Гилязетдинов, которые по сути однокоренные. Фамилия распространена в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях — там, где исторически жили волго-уральские татары.

С точки зрения социального контекста, носители фамилии в прошлом — это скорее всего крестьяне или ремесленники из татарских и башкирских деревень. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что типично для фамилий, образованных от мусульманских имён: они закреплялись в простонародной среде. Сегодня Гиляутдинов — нередкая, но не массовая фамилия, и её обладатели могут проследить свои корни до имамов, мулл или просто набожных предков, чьё имя стало семейным знаком.