Фамилия Гимешли — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение почти наверняка не связано с исконно русскими моделями. В ней сразу бросается в глаза суффикс -ли — типичный тюркский аффикс, образующий прилагательные со значением «имеющий что-то» или «обладающий признаком». В русских фамилиях такой суффикс — исключение, он встречается в основном у народов Северного Кавказа, татар, азербайджанцев или турок. Поэтому первая и самая вероятная версия: основа фамилии — тюркское слово, а сама она — русифицированная запись фамилии на -лы/-ли.

Корень «гимеш» или «гемеш» в тюркских языках (например, в азербайджанском, турецком, кумыкском) означает «буйвол», реже — «бык» или «крупный рогатый скот». Соответственно, Гимешли дословно переводится как «буйволиный» или «тот, у кого есть буйволы». Это типичное прозвище по роду занятий или по хозяйству: предок мог держать буйволов, пасти их, торговать ими или просто жить в местности, где этих животных было много. Второй, менее распространённый вариант — связь с топонимом: в Турции и Азербайджане есть несколько сёл с названием Гемешли или Гимешли, и фамилия могла произойти от названия места, откуда человек родом.

Спор о том, как именно фамилия попала в русский контекст, решается просто: скорее всего, её носители — тюркоязычные народы (азербайджанцы, кумыки, ногайцы, крымские татары), которые в разное время переселялись в русские губернии или были записаны в документах Российской империи. Из-за особенностей русской фонетики и письменности начальное «г» могло озвончиться или, наоборот, остаться глухим в зависимости от диалекта. Встречаются также варианты написания Гемешли и Кемешли — это одна и та же фамилия с разной передачей тюркского звука.

Сословная принадлежность предков неясна, но в тюркской среде такие фамилии не были аристократическими — их носили крестьяне, скотоводы и сельские жители. Никаких известных исторических деятелей с этой фамилией в русской истории нет, что подтверждает её локальный, бытовой характер. Единственное, что можно сказать с уверенностью: фамилия Гимешли — не русская, не еврейская и не европейская, а чисто тюркская, и её носители в России — потомки выходцев из южных регионов бывшей империи.