Фамилия Гимосян — это фонетический вариант фамилии Гиносян. Такая замена звука «н» на «м» встречается в армянской ономастике под влиянием диалектного произношения или ассимиляции последующего звука. В основе обеих форм лежит армянское имя Гинос — национальная версия имени Евгений. Греческое Εὐγένιος означает «благородный», и в христианской традиции одним из покровителей этого имени считается священномученик Евгений, проповедовавший в IV веке в Северном Причерноморье и казнённый в Херсонесе Таврическом.

Суффикс -ян (вариант -янц) указывает на принадлежность к роду: «из семьи такого-то». Таким образом, Гимосян буквально значит «из рода Гиноса». Фамилия распространена среди армян, чьи предки могли носить имя Гинос как крестильное или мирское. Встречаются и более редкие написания — Гимосьян, Гимосов, но именно форма Гимосян закрепилась как основная в современной армянской фамильной системе.