Фамилия Гинтерова — женская форма мужской фамилии Гинтеров, и её происхождение напрямую связано с редкой основой, не имеющей очевидных славянских корней. Скорее всего, это вариант фамилии Гинтер или Гинтерт, которая попала в русскую среду из немецкого или прибалтийского культурного ареала. В основе лежит немецкое личное имя Günther (Гюнтер), которое в свою очередь восходит к древневерхненемецкому gund — «битва» и heri — «войско». Таким образом, исходное значение прозвища предка — «воин», «боец».

Модель образования типична для адаптации иноязычных фамилий в России: к основе Гинтер прибавили русский патронимический суффикс -ов, получив Гинтеров, а затем уже от неё образовали женскую форму Гинтерова. Фамилия распространена в основном среди потомков остзейских немцев, переселившихся в Российскую империю в XVIII–XIX веках, а также у обрусевших немцев Поволжья. Встречается и у носителей, чьи предки могли быть выходцами из Прибалтики, где фамилия Гинтер (без окончания) фиксируется с XVI века.

В русском быту фамилию могли записать на слух, исказив немецкое произношение. Поэтому возможны варианты написания: Гинтеров, Гиндеров или даже Кинтеров. Встречается она нечасто, и её носители, скорее всего, потомки людей, служивших в армии, работавших на заводах или живших в немецких колониях. Ошибкой было бы искать в этой фамилии славянский корень или связь с русскими словами — её история лежит в области межкультурных контактов и миграций.