Фамилия Гипон, по одной из версий, восходит к итальянскому слову gippone, которое переводится на русский язык как «вездеход». Вполне возможно, что основатель рода Гипонов был путешественником. Согласно другой гипотезе, фамилия происходит от немецкого слова Hippe – «коза; коса, садовый нож». Наконец, не исключено, что фамилия Гипон связана с названием древнего города Гипон, впоследствии ставшего римской колонией. Известно, что этот город в 430 году был разрушен.