Фамилия Гирьятович — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней сразу бросается в глаза суффикс -ович, который в русской, белорусской и польской традициях чаще всего указывает на отчество: «сын такого-то». Однако основа «Гирьят» заставляет искать нестандартные корни. Единой версии её этимологии нет, и каждая из гипотез ведёт в свою сторону.

Первая и самая конкретная версия — топонимическая. На карте Беларуси, в Миорском районе Витебской области, существует деревня Гирьяты. Фамилия Гирьятович могла образоваться от названия этого населённого пункта по типу «выходец из Гирья́т» плюс патронимический суффикс. Такая модель встречается у белорусских фамилий: например, Дубович (из Дубов), Лесович (из Лесов). В этом случае предок носителя фамилии был переселенцем, которого прозвали по месту прежнего жительства, а затем это прозвище закрепилось как фамильное имя для его потомков.

Вторая версия отсылает к именам, связанным с еврейской традицией. У горских евреев есть слово «гирьят», которое означает «честь» или «уважение». Если имя или прозвище Гирьят давалось человеку, то оно могло символизировать его достоинство или высокое положение в общине. Стоит уточнить: в современном иврите слово «кирьят» (קִרְיָה) переводится как «город» или «городок». Поэтому третья гипотеза гласит, что прозвище Гирьят могло принадлежать горожанину, жителю города, в отличие от сельских жителей. Такое прозвище давали пришлому человеку из крупного поселения.

Словообразовательная модель Гирьят + ович нехарактерна для собственно еврейских фамилий, которые чаще оканчиваются на -зон, -берг, -ман или на -ович/-евич в ашкеназском варианте (например, Абрамович). Поэтому фамилия Гирьятович с большей вероятностью могла возникнуть в белорусской или польской среде, где суффикс -ович — стандартный способ указания на родство. Если же основа действительно заимствована из иврита, то перед нами редкий случай смешения разных языковых традиций.

Итог: фамилия Гирьятович, скорее всего, имеет два независимых источника — белорусский топоним Гирьяты либо древнее прозвище, связанное с понятиями «честь» или «город». Выбор между ними зависит от того, в какой местности и среди какой этнической группы фамилия впервые зафиксирована. Если найдёте документальные подтверждения из Витебской губернии, версия с деревней Гирьяты станет основной. Если же фамилия встречается в районах, где традиционно жили еврейские общины, — стоит присмотреться к корню «гирьят/кирьят».