Фамилия Гишьян, скорее всего, происходит от армянского слова gisher, которое переводится на русский язык как «ночь». Вполне вероятно, что это слово употреблялось в качестве личного имени, связанным с внешностью человека (черные волосы, черные глаза). Менее вероятной представляется связь фамилии с турецким словом gishe — «касса». В таком случае основатель рода Гишьянов мог быть купцом. Все эти форманты первоначально означали «из семьи таких-то» или «из рода таких-то». Соответственно, фамилия Гишьян поначалу имела значение «из рода Гиша».