Прозвище Гивентарь образовано от румынского слова ghivent - «винтовая резьба, нарезка» при помощи украинского суффикса -арь, который использовался при образовании «профессиональных» именований. Скорее всего, основатель рода Гивентарь был резчиком. Можно также предположить, что фамилия Гивентарь изначально звучала как Гивентар, т.к. в румынском языке тоже существует суффикс -ар, тождественный украинскому. Позднее, при переезде на Украину родоначальника или его потомков фамилия могла приобрести современное звучание.