Фамилия Гизинтерман — один из тех случаев, когда носитель фамилии, скорее всего, точно знает её немецкое или еврейское происхождение, но вот конкретный смысл за давностью лет стёрся. Разберём её по частям. Основа здесь — немецкая фамилия Gies, которая восходит к краткой форме имени Гизельберт (Giselbert). Элемент «gisel» в древневерхненемецком означал «залог» или «стрела», а в составе имён — нечто вроде «заложник» (в смысле «ребёнок, данный в залог мира»). Вторая часть — «Интерман» — не отдельное слово, а искажённое или сросшееся окончание. Скорее всего, это фамилия Gies + Intermann, где Intermann — вариант фамилии Inter или Hintermann, то есть «человек из-за [какой-то границы]» или «задний человек» (по месту жительства). Получается «Гиз из рода Интерманов» или «Гиз, сын Интермана».

Модель образования характерна для немецких фамилий конца XVIII — XIX века, когда в документах начали фиксировать двойные фамилии, особенно у переселенцев. В России такие фамилии встречаются у потомков немецких колонистов, приглашённых Екатериной II, или у еврейских семей, получивших фамилии при переходе в подданство. В пользу еврейского варианта говорит и типичный для ашкеназов суффикс «-ман», означающий «человек». В этом случае «Гизинтерман» могло быть искусственной фамилией, составленной чиновником из двух частей: от имени Гиз (или местечка Гизен) и окончания «-терман» (искажённого от «-ман»). Спорная версия — что вторая часть восходит к слову «Interim» (временный), но она не находит поддержки в ономастике.

Важная деталь: написание с «т» после «н» — «Интерман», а не «Интерман» — указывает на южнонемецкий или австрийский диалект, где сочетание «nt» произносится твёрже. В России фамилия могла исказиться при записи в метрические книги, и первоначальное «Giesintermann» превратилось в «Гизинтерман». Географически фамилия редкая, встречается в основном на юге России и в Поволжье, в местах бывших немецких колоний. В дореволюционных справочниках её нет, что говорит о небольшом числе носителей и, вероятно, недворянском происхождении — скорее всего, предки были ремесленниками или крестьянами.