Фамилия Гношева — женская форма от Гношев, и её разбор стоит начать с неочевидного на первый взгляд корня. Вопреки возможной ассоциации с чем-то гнилым или испорченным, основа здесь не имеет прямого отношения к слову «гной». Скорее всего, в её основе лежит диалектное или устаревшее прозвище Гнош, которое могло образоваться от глагола «гнести» (давить, жать, угнетать) или от слова «гнёт» — в некоторых говорах «гнош» означало тяжёлую ношу, бремя. Человек с таким прозвищем мог быть сильным, выносливым или, наоборот, угрюмым и неразговорчивым — «гнетущим» окружающих своим видом.

Суффикс -ев в фамилии указывает на принадлежность: Гношев буквально значит «сын Гноша» или «из семьи Гноша». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ или имён, оканчивающихся на мягкий согласный или шипящий. В данном случае основа Гнош- дала форму Гношев, а не Гношов, что подтверждает древность образования — в старых документах написание через «е» после шипящих было нормой.

Географически фамилия редкая и локальная. По данным современных переписей, Гношевы встречаются в основном в центральных и южных областях России — в Воронежской, Ростовской, Липецкой областях. Есть вероятность, что прозвище Гнош возникло именно в южнорусских говорах, где слово «гнош» фиксировалось в значении «гнёт» или «тяжесть». Возможно, предок носителя фамилии был крестьянином, который возил тяжёлые грузы, или кузнецом, работавшим с большими молотами.

В ономастических справочниках фамилия не упоминается среди распространённых, что говорит о её узком ареале и, вероятно, единичном родовом гнезде. Сословно Гношевы, скорее всего, происходят из крестьян или однодворцев — в дворянских родословных книгах эта фамилия не отмечена. Альтернативная версия, связывающая фамилию с именем Гнеш (уменьшительное от Геннадий), менее правдоподобна из-за редкого чередования «н/ш» и отсутствия таких форм в святцах.