Фамилия Гоарян — одна из тех, что сразу указывает на географию и этническое происхождение носителя. Это армянская фамилия, образованная по классической для Закавказья модели: к личному имени Гоар добавляется патронимический суффикс -ян (в старой орфографии — -янц), означающий «принадлежащий к роду такого-то». Иными словами, Гоарян — «из рода Гоара».

Само имя Гоар (Гоарине) имеет древние корни. В армянской традиции оно восходит к имени святой Гоарине (или Гоар), почитаемой как мученица IV века. В переводе с армянского «гоар» означает «жемчужина», «драгоценность», что придаёт фамилии мягкий, поэтический оттенок. Однако в быту имя могло быть и просто женским, и мужским (в уменьшительной форме), поэтому носитель фамилии мог получить её как по матери, так и по отцу.

В отличие от русских фамилий на -ов или -ин, армянские фамилии на -ян не указывают на сословие или род занятий предка. Они фиксируют родовую принадлежность, и Гоарян в этом ряду — типичный пример. Встречается фамилия преимущественно среди армян, расселённых по всему миру, но особенно часто — в исторических областях Западной Армении (современная Турция) и в Армении. В России и странах СНГ фамилия нередко подвергалась русификации: могли отбрасывать окончание или менять ударение, но исходная форма Гоарян остаётся основной.

Спорных версий происхождения у этой фамилии нет — лингвистическая картина прозрачна. Если и встречаются варианты написания (Гаарян, Гоаров), то это либо ошибки переписи, либо адаптация к местным нормам. Таким образом, Гоарян — фамилия, которая несёт в себе имя, переводимое как «жемчужина», и указывает на армянские корни носителя, чаще всего связанные с христианским именем святой Гоарине.